俗話說「原湯化原食」,麵條湯、火鍋湯到底要不要喝?別誤會了

俗話說「原湯化原食」,麵條湯、火鍋湯到底要不要喝?別誤會了

自小老一輩的人就在傳揚中華民族傳統美德,到現在已經有五千多年的歷史了,並不斷在發展換時代。在現代生活中,老一輩的思想也在影響著一波人,自己的親身感受就是每次吃完餃子、麵條、火鍋後,老人在身邊都會說「原湯化原食,喝點總沒有壞處」。

我們先來看下餃子湯,北方人做餃子,多數家庭都喜歡現包現煮,直接把水燒開之後,不加入任何調味品直接煮,這樣的麵湯會存在一些營養成分,尤其是麵粉溶解後的維生素B族、糊化的澱粉等,如果你在飯前口渴時喝一碗是可以選擇的,不會造成較大的身體負擔。

對於痛風患者、三高人群也不會影響病情。還有西安的人,吃餃子喜歡做經典的酸湯餃子,其餡料有羊肉、豬肉、海鮮等等,製作餃子的酸湯,會額外加入一些食材, 如蝦皮、紫菜、香菜、醋等,這種餃子湯在辣椒油參與下,上面所漂浮的油點,就是大量脂肪,需要大家控制總量,少喝為宜。

和餃子湯非常相像的還有麵條湯, 如果是不加任何調味品的米湯,大家不用擔心。如果用大量食用油、肉類,做出的炸醬麵、油潑面、茄子面等等,就要考慮下了。

從它們的熱量來看,每百克油潑面含有198千卡的熱量,根據做法不同,熱量還會增加。而對於一碗老北京地道的炸醬麵,每百克炸醬麵可以佔到163千卡的熱量,碳水化合物為21.3g。這樣的麵條即便有水分的參與,熱量也要比米飯高,甚至能和富強粉烹飪出的饅頭相媲美。

減肥人群經常吃,不僅營養單調,毫無疑問還會增加體重上漲的概率,這樣的麵條湯再一起喝掉,那麼健康隱患還會更大。

最後看下火鍋湯,火鍋湯是很多人的最愛,被人們認為是火鍋精華。實際上,火鍋湯之所以好喝,是因為凝聚了人們之前所有涮過的食物,如海鮮、菌菇類等。

對於痛風、高尿酸患者來說,它還會是病情的催化劑,大量嘌呤在體內形成尿酸,當結晶沉積在關節處,就會誘發痛風性關節炎,痛苦指數會直線上升。身體無疾病的健康人群,長期喝火鍋湯,也是增肥的美食,吃得越多越會影響健康,知道後趕緊改吧。

各位朋友,你認為應該喝麵條湯、火鍋湯、餃子湯嗎?不妨在下方評論中留言,說說你的看法。